Brownie de boniato y plátano sin azúcar bajo en calorías

¿Mmm… a quién no le gusta el brownie? ¡Y si es hecho con los ingredientes naturales como boniato y plátano y además bajo en calorías y sin azúcar mucho mejor!

La receta de este brownie de boniato y plátano la hice al ojo y las cantidades podrían ser como para 2 raciones de desayuno o para 2-4 meriendas (recordad que todo depende de cada persona: de su actividad física durante el día, el metabolismo, las costumbres etc.).

Probadlo, porque es una manera perfecta de empezar el día o merendar con vuestro postre favorito en su versión sin azúcar y baja en calorías.

Ingredientes:

  • 1 plátano grande
  • 1/2 boniato asado
  • 6 claras o 2 huevos
  • 1-2 cdas de cacao puro sin azúcar
  • 2 cdas de harina de avena o integral
  • 1 cucharita de levadura para hornear
  • un buen chorrito de leche
  • canela (le pongo bastante)
  • stevia a gusto (normalmente no le agrego edulcorantes porque a mi gusto el sabor dulce que le dan el plátano y el boniato ya es suficiente)

Preparación:

1. La preparación es tan fácil como procesar todos los ingredientes juntos en una procesadora la que tengáis en casa.

Si no disponéis de ninguna, podéis machacar el plátano y el boniato con un tenedor y agregar el resto de los ingredientes sin la importancia del orden.

Y si pensáis compraros una mirad la marca Nutribullet, la uso casi para todas las preparaciones y va genial porque procesa los alimentos en unos segundos y no deja grumos. Es una buena inversión y además con el código HEALTHYKATY os ahorráis 5% en vuestra compra.

2. Cuando tengamos la masa homogénea (queda un pelín liquida) la vertemos en un molde preferido (yo uso el de silicona) y si lo deseamos decoramos el brownie con chispas de chocolate o nueces.

3. Horneamos unos 15-20 min a 200-220 grados. Suelo hacerlo por la noche y lo dejo en el horno apagado, pero todavía caliente para que se termine de hacer.


Si hacéis este deliciosa receta compartid vuestras fotos en Instagram etiquetándome a @healthykaty.es para que las pueda ver y compartir en mis Historias. ¡Espero que os guste, un besito!

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