BROWNIE DE GARBANZOS SIN HARINA

¡El brownie de garbanzos sin harina es la mejor receta de brownie saludable que hecho!

Seguramente que muchos ya sabéis que soy una fanática de garbanzos y los uso para las recetas dulces y saladas. Esas legumbres son muy nutritivas y gracias al gran aporte de proteína y carbohidratos complejos sacian por un buen rato. Así que os consejos mucho incluirlas a vuestra alimentación, si todavía no lo habéis hecho.

Hablando de este brownie saludable sin harina, me atrevo a decir que es la mejor receta dulce con garbanzos que he hecho hasta ahora. En este caso los garbanzos nos sirven como el sustituto de la harina y ayudan a que el brownie tenga una textura firma y jugosa.

 

Ingredientes:

  • 2 plátanos pequeños (80-100g cada uno)
  • 150g de garbanzos cocidos sin sal (aunque también podéis usar los del bote)
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche preferida / aquafaba (el liquido que sobre después de cocinar los garbanzos)
  • 1 cda de cacao puro sin azúcar
  • 1 cta de levadura (polvo par hornear)
  • 1 cta de esencia de vainilla 
  • Stevia al gusto 
  • Trocitos de chocolate negro (opcional)

Preparación:

Aparte de estar para chuparse los dedos este brownie de garbanzos es MUY FÁCIL de hacer. Simplemente mezclamos todos los ingredientes en una procesadora* y horneamos por unos 15-20 min a 180-200 grados (recordad que el brownie debe quedar ligeramente húmedo).

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¡Ya veis que tiene pinta increíble, así que os recomiendo muchísimo que lo probéis! Y si lo hacéis compartid vuestras fotos en instagram etiquetándome a @healthykaty.es


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