CREMA VEGANA DE PATATA Y MAÍZ

¿No te apetece cocinar mucho y prefieres preparar algo rápido y sin complicaciones? ¡Prueba esta receta de crema de patata y maíz con apenas 3 ingredientes básicos!

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 lata de 300g de maiz
  • 1 puerro

Opcional:

  • Sal a gusto
  • Otras especias como: curry, cúrcuma o las que os gusten
  • Bebida vegetal si la queréis más espesa

Preparación:

  1. Hervimos la patata, el puerro y el maíz. Agregamos la sal y especias a gusto (yo solo le eché sal).
  2. Quitamos el exceso de líquido dejando sólo un poco y procesamos con una batidora de mano. Podéis hacerlo con 50/50 de agua y bebida de soja o almendra,  para mi con agua de cocción ya está bien.
  3. Podéis servirla con pan tostado, huevo duro, tiras de pollo, soja salteada… cualquier topping que os guste.

¿Te animas a preparara esta receta tan fácil? ¡Si la haces comparte tu foto en Stories e etiquétame a @healthykaty_es para que pueda verla y buen provecho!