CUPCAKES DE BONIATO MUY BAJOS EN CALORÍAS

Cupcakes de boniato bajos en calorías es un postre fitness alto en proteína que os saciará el hambre y quitará antojos a la vez.

 

INGREDIENTES:⠀

  • 100 ml de claras
  • stevia al gusto (opcional)⠀
  • 1/2 plátano
  • 1/2 boniato o 1 boniato pequeño
  • canela al gusto⠀
  • 1 pizca grande de levadura
  • 2 cdas de harina de avena o integral (unos 20 gramos) *

* He sustituido 1 cda de harina por 1 cda de PROTEINA PARA HORNEAR de @foodspring_es.

Es un producto muy interesante, porque permite hacer recetas dulces y saladas más dietéticos y nutritivos. Se puede sustituir con ella la mitad de harina en los muffins, brownies, bizcochos, pizzas o cualquier otro producto con masa, pero sin reemplazar los carbohidratos por completo. Ya que la harina integral, de avena y otros tipos de harinas no refinadas también son importantes para aportarnos la energía necesaria.

Aprovechad para probar esa PROTEINA PARA HORNEAR con el código HEALTHYKATYFSG que os permite ahorrar 15% de descuento en todas vuestras compras en Food Spring.

PREPARACIÓN:⠀

  1. Batimos las claras con stevia hasta montarlas bien (yo nunca llegó hasta el punto de nieve, pero sería lo ideal).
  2. Machacamos el plátano y el boniato y agregamos a las claras juntos con el resto de los ingredientes e incorporándolos bien.⠀
  3. Horneamos 15 min a 180- 200 grados (aunque todo depende de vuestro horno)⠀

Para decorar me gusta ponerles queso batido o yogur natural mezclado con un poco de proteína y cacao nibs.


Os recomiendo mucho que hagáis esta receta y me mandéis vuestros fotos por Instagram etiquetándome @healthykaty.es. ¡Espero que os gusten!

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