Tacos dulces – Veganos y saludables

 ¿Te gustan los tacos? ¿Y qué tal si te propongo prepararlos en versión dulce y además vegana y saludable?

Ingredientes:

  • 1 ración (50g) de tortitas veganas de chocolate de MyProtein
  • 100 ml de bebida vegetal favorita
  • 1 plátano previamente cortado y congelado
  • 2-3 fresas
  • 80-100 gr de chocolate negro
  • 1 cda de aceite de coco
  • almendra picada para decorar

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Preparación:

  1. Mezclar la masa para hacer tortitas con bebida vegetal y preparar 4 tortitas medianas.
  2. Vamos a darles la forma de un taco. Para esto usaremos un molde para hacer cupcakes, le daremos la vuelta y pondremos las tortitas dobladas entre las partes altas del molde para que sirvan de soporte.
  3. Las llevamos al congelador por unos 10 min.
  4. Por mientras derretimos el chocolate con aceite de coco a baño maria.
  5. Sacamos las tortitas y con ayuda de una cucharita o una brocha untamos la superficie interior de los tacos con el chocolate.
  6. Preparamos el helado: procesamos el plátano congelado con fresas hasta obtener la textura cremosa.
  7. Rellenamos cada taco con helado, los ponemos de la misma manera en los moldes y los llevamos al congelador por unos 10 min.
  8. Untamos los bordes de los tacos con el chocolate y los decoramos a gusto.
  9. Los llevamos al congelador por 15-20 min.